بسكويت كاوكاو رائع للضيوف

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مقادير

1/2كغ كاوكاو

1/2كغ سكر مطحون او 'ڭلاصي

1/4 الزبدة

بيضة

كيس ڤنيلا 1

الدقيق

طريقةنخلطو زبدة وسكر


ونضيفو بيضة +ڤنيلا + كاوكاو محمص ومطحون ونخلطو
ثم نضيفو دقيق وتكون متوسطة


نفرش عجينة الكاوكاو بالمدلك فوق بلاستيك مدهون شوية دقيق لكي لا تلتصق وتكون العرض تقريبا 0.5 سنتم ونقطعوها بالقطاع ونحطوها في صينية فرن مرشوشة بالدقيق وندخلها للفرن


ناخدو بياض البيض ونطربوه باطراب الكهربائى حتى يرجع مثل الثلج ثم نضيفو سكر ونطربوه


بعد منخرجو الحلوى من فرن نخلوها حتى تبرد عاد ندهن بالمرانڭ و نلصق فوقه اخرى ونخليوها شوية


ثم نضع الشكلاطة فوق أسود ونزينها بشكلاط أبيض


اشكر صاحبة الوصفة الاخت سامية جزاك الله خيرا اختي

التزيين

2 بياض البيض

نصف كأس سكر كلاصىشكلاط أسود شكلاط ابيض

pil pil الكروڤيت بالصوص و البطاطس

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كروڤيت بالبطاطس والجزر...بالصور

المكونات :

روبيان مقشر

بطاطس مقطعه

جزر مقطع

بصله مفرومه

حبه طماطم مفرومه

ملعقه ثوم مفروم

ملح وفلفل وكمون وكزبرة

فلفل الخضر حار او بارد حسب الرغبه ..

الطريقه :

في قالب بايركس اخلطي كل مكونات التتبيله جيدا

ثم اضيفي البطاطس والجزر والروبيان وقلبيه جيدا مرة اخرى ..

ثم يغطى جيدا بورق الفويل ..

ويدخل الفرن

..اتركيه ربع ساعه على نار حاميه

ثم هداي النار واتركيه نصف ساعه او حتى ينضج ..

كيفية تحضير شوارما الدجاج

~{ شاورما }~

المقادير :

- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها

- نص كاس زيت زيتون

-نص كاس عصير ليمون

- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح

علبة روب زبادي

نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون والبهارات والملح والزبادي للي حاب ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن - بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه - نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير

بسطيلة السمك المغربية

بالنسبة للمقادير ..علبة جلاش ورقة البسطيلة.500غرام فواكه البحر مشكلة ...250 غرام شعرية صينية ...كوب كبير خضار مشكلة ( بروكولي ..كوسة ......) مقطعة قطع صغيرة..ملعقةصلصة طماطم ....ملح ..بهار ...كمون ...بابريكا .. قسبرة ....ثوم وبصلة واحدة ,..شوية هريسة,,,,الطريقة .....في طنجرة نضع البصل شرائح والثوم في الزيت يتقلى .....نضيف الخضر ثم السمكنضيف البهارات وصلصة الطماطم ونترك الكل يستوي ....نضع الشعرية الصينية في اناء مملوء ماء بارد كي تلين ....ثم نقطعها بالمقصنضيفها الى السمك قبل 10 جقائق من انتهاء الاستواء ...ثم نضع الخليط في الجلاش كما هو مبين في الصور نذهن الجلاش بالزبدة ....ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر ....نقدمها ساخنة

بسطيلة الدجاج و اللوز بطريقة رائعة

بسطيلة مغربية بالصور
:طريقة تحضير البسطيلة المغربية خطوة خطوة
البسطيلة المغربية وكما يعلم الجميع
من الاطباق المشهورة بالمغرب
فأرجو أن تحوذ على رضاكم وإعجابكم.


بسطيلة بالدجاج واللوز

المقادير

500 غرام ..ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم
200 غرام.. الزبدة الذابة
أصفر بيضة

1-الحشوة
دجاجة من وزن 2 كيلو غرام
5 حبات بصل متوسطة مفرومة
ربع كاس صغير من الزيت
ملح حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من القرفة للنكهة
قليل من الزعفران الملون
الزعفران الحر
الماء الكافي تقريبا لتر
باقة من المقدونس مفرومة
6 او 8 بيضات على حسب
500غرام من اللوز المسلوق والمقشر
200 غرام من مسحوق السكر
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
وطبعا الزيت النباتي huile végétale
1cs de gingembre moulu
1cs de cannelle

2- للتزين
3 ملاعق كبيرة من العسل
100 غرام من اللوز المقلي والمهرمش
القرفة
السكر الصقيل


بسم الله نبدأ بطرح الصور مع الشرح

نغسل الدجاج وننقيه تم نقليه في طنجرة مع البصل المفروم البقدنوس، الزيت، الملح
مع التوابل عندما يتحمر البصل نضيف الماء وندع الدجاج يطهى فوق النار متوسطة
لمدة 45دقيقة على ابعد تقدير

عندما ينضج الدجاج نزيل هذا الاخير من الطنجرة ونقطعه قطعا صغيرة مع إزالة العظام كلها مع وضع القرفةوالقليل من السكر على الدجاج حسب الرغبة

نبقي المرق على نار هادئة

نضيف البيض على المرق المتبقي الواحدة تلوى الاخرى نع التحريك جيدالبضع دقائق حتى ينضج البيض ويتقلص المرق

نفرشوا الورقة على جنبات الصنية

نضع حشوة البسطيلة على شكل طبقات خليط الدجاج كطبقة أولى

نغطي الحشوة بورقة للفصل بينها وبين الحشوة الاخرى

يليه نضح حشوة خليط البصل مع البيض كطبقة ثانية

نفس الامر نغطي الحشوة للفصل بين الحشوة الاخيرة

نسلق اللوز وننقيه وننشفه ثم نقليه في زيت ساخنة، عندما يبرد نفرمهاو نهرمشه حسب الرغبة في طحانة كرهبائية مع السكر ونضيف له ماء الزهر ثم ندهن صفيحة الفرن الدائرية بالزبدة ونصفف 5 من أوراق البسطيلةواحدة جنب الاخرى مع ترك حواشي الورقات خارج الصفيحة، نرشهابقليل من الزبدة المذابة ونضيف ورقة أخرى وسط الصفيحة حتىتتماسك البسطيلة ولا تتقب الاوراق عند الطهيشاهدو معي اللوز والدجاج والمرق مع البيض كل وصفة في طنجرة


أخيرا نضح حشوة اللوز المفروم كطبقة أخيرة ولاتنسوا رش كل طبقة بقليل من الزبدة المذابةنجمع الحواشي الورقة وندهنها بالزبدة المذابة ثم نضع ورقة أخرى من الفوقنلصق جوانبها بأصفر البيض ثم ندهنها من الاعلى بباقي الزبدة المذابة وندخلها الفرن الساخن درجة حرارية 180 حتى تتحمر البسطيلة وذالكلمدة 30 دقيقة

عند التقديم لك الاختيار إما تدهن البسطيلة بالعسل وترش باللوز المفروم وتزينحسب الذوق بالقرفة والسكر الصقيل او يمكن الاكتفاء بالسكر الصقيل والقرفة

إن شاء الله تعجبكم

و بالصحة و الراحة

سلطة شكل ثاني ممممم

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اول حاجة نأخد بيض و نفرغه من الداخل بإحداث شق صغير فوق كما في الصورة

ثم ناخد اي شكل من الخضر و نقطعو قطع صغيرة ونخليهم يصلقو في ماء و معهم قليل من البهارات

ومن بعد ندخل الخضر الملسلوقة ونحطها في قلب البيضة مع الشوربة وندخلها للثلاجة اي البراد

وهذا هو الشكل النهائي بالصحة و الراحة