صينية سمك رووووعة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المقادير
بصل ابيض

بصل اخضر

زيت زيتون

(ملح =كمون = بهارت =باربيكيون (البودرة الا لونها احمر )

الطريقة

اولا احمسي البصل الابيض مع شوية زيت والملح والبهارات
ثم اسكبيه في الصينية كطبقة اولى

ثانيا نغسل البصل الاخضر ونحمسه ثم نرفعه من على النا

ثالثا نغسل السمك ونضيف زيت زيتون في التاوه
ونضع السمك ونضيف المقادير الباقية على الوجه الاول
من السمك

ثم نقلبها ونضيف على الوجه الثاني واذا تحمر الوجهين نصفه في الصينية على البصل الابيض
وتضيف البصل الاخضرعلى الوجه وندخلها الفرن
نص ساعة تم يوكل بالخبز او مع الارزاصياديه

محنشة بالسمك ... بالصور

المقادير والطريقه:

-يقلى السمك بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود وعصير حامض
الروبيان يتحمص شوي ويصفى ماؤه ويخلط مع جميع المقادير
ونمدد الورقة هكذا
الشعرية الصينية توضع بالماء مغلي قليلا وتصفى وتوضع مع الخليط

تدهن بالزبدة

ونبدأ طبقة لسمك وطبق لشعرية
ونلف الورقة

الشكل النهائي

pil pil الكروڤيت بالصوص و البطاطس

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كروڤيت بالبطاطس والجزر...بالصور

المكونات :

روبيان مقشر

بطاطس مقطعه

جزر مقطع

بصله مفرومه

حبه طماطم مفرومه

ملعقه ثوم مفروم

ملح وفلفل وكمون وكزبرة

فلفل الخضر حار او بارد حسب الرغبه ..

الطريقه :

في قالب بايركس اخلطي كل مكونات التتبيله جيدا

ثم اضيفي البطاطس والجزر والروبيان وقلبيه جيدا مرة اخرى ..

ثم يغطى جيدا بورق الفويل ..

ويدخل الفرن

..اتركيه ربع ساعه على نار حاميه

ثم هداي النار واتركيه نصف ساعه او حتى ينضج ..

بسطيلة السمك المغربية

بالنسبة للمقادير ..علبة جلاش ورقة البسطيلة.500غرام فواكه البحر مشكلة ...250 غرام شعرية صينية ...كوب كبير خضار مشكلة ( بروكولي ..كوسة ......) مقطعة قطع صغيرة..ملعقةصلصة طماطم ....ملح ..بهار ...كمون ...بابريكا .. قسبرة ....ثوم وبصلة واحدة ,..شوية هريسة,,,,الطريقة .....في طنجرة نضع البصل شرائح والثوم في الزيت يتقلى .....نضيف الخضر ثم السمكنضيف البهارات وصلصة الطماطم ونترك الكل يستوي ....نضع الشعرية الصينية في اناء مملوء ماء بارد كي تلين ....ثم نقطعها بالمقصنضيفها الى السمك قبل 10 جقائق من انتهاء الاستواء ...ثم نضع الخليط في الجلاش كما هو مبين في الصور نذهن الجلاش بالزبدة ....ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر ....نقدمها ساخنة