حلى لذيدة على شكل جلد النمر

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المقادير

بسكويت اولكر

زبده

2قشطه

نص علبة حليب محلى نستله

بيضه

فانيليا

نصف كاس تمر

ملعقه نسكافيه

4كيري

3ملاعق حليب بودره

نصف كاس سكر

الطريقه

.الطبقه الاولى

بسكويت مطحون + زبده + شوي ماءنفردها بالصينيه بهذا الشكل

الطبقه الثانيه

قشطه + حليب محلى نستله + بيضه فانيليا + نصف كاس تمر ( 10حبات )ملعقه نسكافيه نخلط الطبقه الثانيه بالخلاط ونضعها على الطبقة الأولى وتدخل الفرن من تحت مده ربع ساعه ومن فوق حتى تجمد

الطبقه الثالثه

علبه قشطه + 4كيري + 3ملاعق حليب بودره + نصف كاس سكرتحطين شي بسيط من هذي الخلطه على الوجه والباقي تغمقينه بشوي نسكافيه او كاكاو بودره وتنقطين على الوجه وكل شوي تزيدين النسكافيه او الكاكاو وتشكلين في التنقيط زي جلد النمر -مره غامق ومره فاتح ومره كبيره ومره صغيره- وتستعملين ملعقه صغيره في التنقيط وبعدين تدخلينها الفرن لاتولعين الفرن خليه على حرارتة بعد الطبقه الثانيه ويوضع في الثلاجه حتى يبرد وقطعيه وضعيه في قوالب ورقيه

طريقة تحضير شكلاطه فيريرو روشي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

هذي طريقة عمل شوكولاته فيريرو روشيه طريقه واااو وسهلةوسبعه مليون بالميه انها راح تعجبكم .....
المقادير :1- كمية من البندق العادي والبندق المجروش..2- شكولاته خام 200 جرام..3 - ملعقتان كبيرة شوكولاته نوتيلا.4- من 40 الى 50 جرام زبدة (اي نصف اصبع)5- قوالب اشكال::::::

الطريقه1- تحطون الزبدة + الشيكولاته الخام في حمام مائي.. وتذوبونها زي الصورة 2 ..3- تضيفون كمية من البندق المجروش انا حطيت 200 غرام تقريبا 4- تضيفون ملعقتاان نوتيلا على الخليط لين تصير زي الصورة 5:::

طريقة عملها في القالب:1 - تزيدوا كمية بسيطه جدا في القالب .. عشان يبان الشكل2- تضيفون البندق عليه ..3- تحطون الخليط على القالب 4-وتكملوا زي الخطوات الثلاث الأولى ..5 - بعد ما تخلصون تحطوها في الثلاجة لين تجمد مرة

:::::::الخطوة الأخيرة :تطلعونها من الثلاجة و تقلبونها .. طبعا على حسب القالب اللي بتحطينها..::::::::

Escargots au bouillon épicé (babouche) حساء الحلزون

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


. يبدأ التحضير من مرحلة التخزين،اذ توضع حبات الحلزون في اكياس تسمح بتسرب الهواء اليها،وتترك في مكان تحت الظل بعيدا عن الشمس او مياه الامطار.ومن المعروف ان الحلزون خلال فصل الصيف يمتنع عن الاكل أو «يصوم» لمدة 3 او 4 اشهر، ونتيجة لذلك تغطى فتحة القوقعة بغلاف رقيق.اما عند الشروع في طهي «الغلالة»،فتوضع في صهاريج مملوءة بالمياه، لبضع ساعات حتى تطل من قواقعها، ثم يشرع في غسلها جيدا، حبة حبة، ولا يختار الا الحية منها،بينما الميتة لا تصلح للطهي بتاتا ،وقد تفسد حبة واحدة ميتة محتوى الطنجرة كاملا.عند وضع حبات الحلزون في الطنجرة، يسكب عليها الماء البارد، وتترك على النار، ولا يضاف اليها أي شيء الا قبيل مرحلة الغليان،وذلك حتى لا تنكمش داخل القوقعة.== الاضافات التى توضع على الطبخة ==
بعد ذلك يضاف اليها الملح والفلفل الحار، والاعشاب المنسمة،وتشمل الزعتر، «حبة حلاوة»، الينسون، جوز الطيب، الكراوية،وعشبة أزير .قشر البرتقال يابس في الظل,حبات فلفل حار يابس ويفضل اللون الاحمر.الخزامى، وقشور الرمان، وما يعرف في المغرب بـ«بسيبيسة» وقطع من الليمون.
وهذه الاعشاب كلها توضع في قطعة قماش صغيرة وتربطة جيدا كي ثم توضع في الطنجرةو هذا المزيج من الاعشاب هو الذي يمنح المذاق اللذيذالى الشراب الذي يصبح لونه بنيا. ويؤكدالمغاربة ان حساء الحلزون مفيدة للصحة، لانها خالية من الدهون،وتصلح لعلاج امراض الصدر، والسعال، والامساك،كما تخفف آلام الدورة الشهرية لدى النساء وغيرها من الامراض.وتقدم على هذا الشكل


Ingrédients :
- 2kg d'escargots- 2 bâtonnets de racines de réglise- 1 cuillère à café de thé vert- 1 cuillère à soupe de Fliyou- Quelques branches de menthe- Quelques graines de cumin- Quelques gouttes d'huile- 1 cuillère à soupe de carvis- 1 cuillère à soupe de graine d'anis- 3 piments forts secs - 1 cuillère à café de thym- Sel

Préparation
- La veille laver plusieurs fois les escargot dans une grande bassine et frotter-les avec le sel et changer l'eau constamment jusqu'à ce qu'elle soit propre.- Mettre 4litres d'eau dans une grande marmite et laisser cuire sur feu moyen, ajouter tous les épices, quand l'eau bouillir, jeter les escargots et laisser cuire jusqu'à ce que les escargots soient bien cuits.- Servir chaud dans des bols avec leur bouillon.

jus de citron عصير الحامض الصحي

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

نحتاج الي:-

حامضتين

سكر سنيدة
شويه ماء

الطريقة:



تقطع الحامض الى شرائح نضيف السكرثم نهرس الحامض

نضيف قليل من الماء ويقدم بالصحة و الراحة.

صـدور دجـاج بالسبانخ والمشـروم وبالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المقادير ..... 1 كيلو صدور دجاج + حزمة سبانخ + علبة مشروم + بصلة كبيرة مفرومة + 3 ملاعق بقدونس مفروم ثوم مفروم + عصير ليمونة + ملعقة صغيرة زعتر + ملح وبهار = بيضة مخفوقة + ملعقة زبدة + ربع كوب دقيق + 2 ملاعق زيت زيتون ......الطريقة .....نضع الزيت في مقلاة ونضع البصل الى ان يذبل السبانخ .

والمشروم.....نترك الكل يتقلى نضيف البقدونس الملح .....البهار ....عصير الليمون ... نترك الكل يستوي على نار هادئة الى ان يتبخر كل الماء ونضعه جانبا ... ضعي صدور الجاج في كيس بلاستيك وحاولي تدقي عليه حتى يصيح طبقة رقيقة نوعا ما ..... ضعي فوقه الملح والبهارات ثم ضعي وسطه ملعقة كبير من الحشوة

اغمسي الدجاج في الدقيق من كل الجهات .. وحمريه في الزبدة وشوية زيت ... بعد ذلك ضعيه في صينية وادخليه الفرن الساخن مسبقا درحة الحرارة 350 ...لمدة ثلث ساعة او حتى يستوي قطعيه دوائر وقدميه مع ارز او بطاطس وخضار وهذا الشكل النهائي

ميني كباب دجاج مقلي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

نبدا بالخطوات المصوره

اول شي جهزي قطع الدجاج من دون جلد ولا عظم وشوي بصل وثوم طازج وبقدونس وقشرة طماطم وفلفل بارد وبهارات دجاج وببريكا وملح وفلفل اسود مثل ماهو واضح في الصوره

بعد هيك افرميهم سوا بالخلاط مثل ماتشوفون وهاي اعواد الشوي قصيتها لانها قلي مو شوي بعد هيك شكليها على الاعواد وغلفيها بالغلاف البلاستيكي

وان شاء الله واضح الشكل والان دخليها الفريزر شوي بس منشان تمسك حتى تقدرين تسوين كميه وتفرزنينها مايتغير طعمها واذا هي جامده طلعيها قبل بوقت منشان تذوب وفكي الغلاف عنها وعلى طول في زيت خفيف وقلبيها بملقاط امسكي العود واقلبيها عشان مايخرب شكلها وتكون مرتبه وهذا زيت القلي وطلعيها على ورق نشاف والى السفره مباشره حلاتها حاره اذا بردت ماتطلع لذيذه يعني جهزي طبق التقديم وكل شي وآخر شي اقليها لانها ماتاخذ وقت كانك تقلين بطاطس

وهاي شكلها النهائي

حلوى القوارب بالفواكه الجافة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

مقادير العجينة250غ زبدة- 2 بيضا- 4معالق كبار سكر كلاصى- 1 لافانيا

دقيق حسب الخليط
الحشوة100غ اللوز مصلوق ومقلى100غ كركاع محمص100غ أكاجو محمص100غ بندق محمص100غ زبيب100غ توتى فروتى العسل قليل من شكلاط أبيض

طريقة العجين نخلط زبدة + سكر + لفنى + حبة من الملح

نضيف البيض

نضيف الدقيق

وتكون رطبة شوية

من بعد ناخدو طويسات على هاد شكل

ثم ناخدو طريف من العجين وندغطو عليه بش تاخد شكل ديال قالب ومتكونش العجينة غليطة ومشى رقيقةبزاف

من بعد نشكوها بالفرشيطة وندخلوها للفرن

الحشوة
نهرمشو جميع المكسرات يكونو كبار شوية وشوية زبيب وتوتي فروتي يكونو صغار
ثم نجمعوهم بالعسل

لما نخرجو العجينة من الفرن نعمروها بالحشوة
ثم نزينوها بشكلاط أبيض