طريقة تحضير حلوة روووووعة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

بسكويت مطحون يخلط مع زبدة او كريمة طرية و قليل من بودرة الكاكاو
الخلطة ( 4 حبات جبن كيري + نصف علبة حليب نستله المركز + ملعقه كبيره نسكافيه )
الطريقة

نحضر الفنجان و نغطيه بالورق البلاستيك
ثم نكور العجينه و نلبسها الفنجان و نضيف عليها ملعقة صغيرة من جالاكسي فلوت بعد تقطيعه او مارسثم نسكب الخلطة ثم نعطيها ببسكويت دائري حجم الفنجان بعد غطسه في الحليب مثل اوريو او پرانس وذلك بعد فصله الى نصفيينو نحطها في الثلاجة من بعد نخرجها و نقلبها في صحن
و هذه شكلها بعد ما بردت و تماسكت و ضفت عليها شوكولاتة هيرشيز

طريقة تحضير الممبار او الصوصيص بالارز و الكفتة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

فوارغ او مصارين مغسولة جيدا و منقوعة في الملح ارز مصلوق + صوص الطماطم مع قليل من القزبرة و الملح و الابزار و كنور لحم +فلفلة حمراء مكعبات صغيرة و بصلة مفرومة نضع الصوص و لمكونات في مقلاة حتى ينضج المرق ونصع الكفتة او اللحم المفروم مع المرق و نخلط الكل مع الارز و نملأ الفوارغ بواسطة المكيال او دواز الزيت ثم نضعها في ماء مغلي و من ثم في الفرن او المقلاة و هذا هو شكله النهائي

طارط الحامض بالكريمة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المقادير لتسع طارطات فردية :

علبة طارطات صابلي جاهزة وهي موجودة ورخيصة ولذيذة -120 غ سكر-90 غ زبدة-125 ملل عصير حامض أخضر وأصفر قشرة حامضة صفراء محكوكة-2 أصفر بيض 2 ملاعق من النشا

الطريقة

نحك الحامض و نعصرهنضع كل المقادير المدكورة في حمام مريم او فوق نار مهيلة حتى يصير عاقدنملأ به الطارطات نطرب الكريم شانتي و نزين به الطارطان ندخلها للثلاجة و تقدم بالصحة و الراحة

ممكن الاستغناء عن النشا او المايزينا مع زيادة بيضتان بكاملهما

sauce tartare صلصة التارتار

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المكونات

كوب مايونيز4 حبات خيار صغير مخلل مفروم جيدا 1 ملعقه مسترده1 ملعقه عصير ليمون1 بصله بيضاء صغيره مفرومه ملح - فلفل اسود

طريقه العمل

- فى اناء نضع به ( المايونيز - مخلل الخيار المفروم - المسترده - عصير الليمون - البصل ) ونمزجهم جيدا معا ثم نضع عليهم الملح والفلفل

Ingredients : Un bol de mayonnaise5 ou 6 cornichons une cuillère a soupe de capres un oignon5 brins de ciboulette1 pincée de thym en poudresel et poivre.

Mixer les ingrédients et les ajouter délicatement à la mayonnaise.Assaisonner en sel et poivre

لحم مشوي في الفرن و مقدم بطريقة روعة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

لحم مبخر ومحمر

المقادير

لحم زبدة زعفران ملح خضر

الطريقة

يبخر اللحم والخضر ثم يدهن بالزبدة والزعفران ليدخل الفرن ليحمر وبعدها نقدمة مع الخضر المبخرة في طبق وبالهنا والشفا اتفضلوا الصور

دجاج معمر بالكسكس

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المقادير :دجاجة مغسولة و مملحة كاسان كسكس -2ملاعق كبار لوز مسلوق و محمر و مطحونقرفة حسب الذوق 2ملاعق كبار او اكثر سكر حسب الذوق ملعقة كبيرة زبدة2ملاعق كبار زبيب نخلط المقادير و نملا بها الدجاجة

ثم نخيطها في طنجرة :بصل مفرومثومزيت زيتون وزيت عاديةشوية ملح إبزارزعفران كمونفلفل حار بقدونسصلصة طماطم ننضع الدجاج لينضج في المرق و ندخله الفرن بعد ذلكوبعدما يتحمر نخرجه من الفرن وهذا هو الشكل النهائي

دجاج معمر بالتمر واللوز

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
دجاج معمر بالتمر واللوز ومحمّر.. هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق رئيس، خصوصا خلال المناسبات العائلية السعيدة.. اكتشفي مقادير هذا الطبق وطريقة تحضيره من خلال الورقة التالية:

-المقادير:*

دجاجة من حجم 2 كيلو غرام* 500 غرام بصل مفروم* باقة بقدونس مفرومة* 4 فصوص ثوم مفروم* نصف ليمونة حامضة مصيّرة* رأس ملعقة صغيرة زعفران* نصف ملعقة صغيرة ابزار ابيض* نصف ملعقة صغيرة ابزار اسود* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل* نصف ملعقة صغيرة زعفران حر* نصف ملعقة صغيرة قرفة* رأس ملعقة صغيرة قرنفل مطحون* ملح حسب الذوق* 100 غرام زبدة* 500 غرام ثمر* 500 غرام لوز* 100 غرام سكر سميد* زيت الزيتون* مسكة حرة-

طريقة التحضير:*

افرغي الدجاجة من محتواها وافركيها جيدا بالملح الكثير من الداخل ومن الخارج حتى تتخلصي من كل الزوائد والشحم، ثم اغسليها بعد ذلك بالماء الغزير وضعيها تتقطر بعد أن تسقيها بعصير الحامض.* في طنجرة، ضعي البقدونس المفروم، الثوم المفروم، البصل المفروم، الزعفران، الابزار الابيض والاسود، الزعفران والزعفران الحر، القرنفل، الزنجبيل، الملح وزيت الزيتون.* خلطي الكل جيدا ثم اضيفي كوب من الماء واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة.* في زلافة كبيرة، ضعي التمر المقطع الى مكعبات صغيرة، اللوز المسلوق والمقلي في الزيت والمجروش، الزبدة، القرفة، الزنجبيل، السكر والمسكة الحرة.* خلطي الكل جيدا ثم املئي به الدجاجة، وخيطيها بخيط حتى لا تتسرب الحشوة اثناء الطهي، ثم ضعيها في الطنجرة.* عندما تطهى الدجاجة ارفعيها من الطنجرة واذهنيها بالزبدة أو بالسمن البلدي وضعيها في صفيحة معدنية وادخليها الى الفرن لتتحمر جيدا.* عند التقديم، ضعي الدجاجة المحمرة والمعمرة في وسط الطبق، وفي الجوانب افرغي الصلصة ثم زيني الوجه بقطع التمر واللوز المسلوق والمحمر.* تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.